Arcos à Mesa

A Gastronomia de Arcos de Valdevez, apresenta iguarias e sabores únicos. A "Carne da Cachena com o Arroz de Feijão Tarrestre", é o prato de eleição. A raça cachena é a mais pequena raça bovina portuguesa e uma das mais pequenas do mundo. A Carne ...

A tenra carne do cabrito criado na montanha, acompanhada pelos excelentes vinhos verdes de produtores e engarrafadores locais, fazem deste prato um sabor distinto do mundo rural e as delícias de quem o prova. Fim-de-semana: ABRIL

O prato está associado ao mês de maio e às lavradas, altura em que o lavrador, acompanhado de toda a família, se dirige ao campo e consigo leva o arado, a grade, o timão, as sementes, a cabaça com o vinho e o cesto da merenda. A Lavrada é um ...

O Arroz Pica-no-Chão, prato tradicional, originário do Minho faz parte do vasto e rico património gastronómico arcuense que defende a qualidade do frango, de criação caseira e biológica, como atributo fundamental na confeção desta iguaria. Muito ...

Este doce, de origem conventual, constitui um dos ex-libris da doçaria arcuense. De forma cilíndrica, semelhante a um charuto com 8 a 10 cm de comprimento e 2 cm de diâmetro. O invólucro exterior é feito de massa de hóstia ou obreia e o recheio é de textura cremosa, preparado à unidade. O nome ...

Uma outra especialidade da doçaria regional são os chamados Rebuçados dos Arcos. Ao contrário dos Charutos dos Arcos, estes são, provavelmente, de origem popular, à semelhança do que se passa com outros rebuçados de diferentes zonas do país. São preparados a partir de uma calda de açúcar levada ...

ReceitaIngredientes 6 ovos 300gr. de açúcar 300 gr. de farinha de trigo 0,5 dl de mel de Soajo 1 colher de chá canela em pó 1 colher de café de erva-doce (facultativa) leite q.b. 2 colheres de sobremesa de fermento em pó Cobertura Mel Nozes picada PreparaçãoBata muito bem as ...

O Pão-de-ló corresponde à designação geral de um bolo da doçaria tradicional portuguesa cujos ingredientes são apenas ovos, açúcar e farinha, o que lhe confere sempre uma cor amarela intensa e uma textura fofa. Cada zona, localidade, estabelecimento ou família tem vindo a criar, ao longo dos ...